お知らせ一覧

2026.02.28

３月の営業時間

３月の営業時間です♪
21.22は粕汁振る舞い🙌
季節の変わり目で体調を壊しやすい方が多いかと思いますが、粕汁飲んでバリア張っちゃいましょう💪
花粉症にもいいですよ♪
３月は何かとお別れが多いですが
プレゼントなどお申し付けください😄
名入れもできますよっ😻

#香坂酒造 #香梅　#山形県　#米沢市　#酒粕

2026.02.10

純米吟醸～峻～直汲み発売しました！

7BY
『ブリュワリーイヤー』令和7年のお米で造ったって事ですね☺️
純米吟醸〜峻〜直汲み
発売しました★
直汲み由来の瑞々しさと微かなガス感
食中酒として楽しめる躍動感のある味わいです✨
大人気の『峻』の生酒
絞ったばかりなので、フレッシュな飲みごたえは今だけ🤗
お早めに〜

2026.02.07

珈琲ビーンズチョコレート

もうすぐバレンタイン💝
珈琲ビーンズチョコはいかがでしょうか☕️？
コロンビア産コーヒー豆をクーベルチュールミルクチョコレートで包み込みました。
珈琲豆のカリッと食感のあとに香りが口いっぱいに広がる
※クーベルチュールチョコレートとは…
総カカオ固形分35%以上、ココアバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上、ココアバター以外の代用油脂は5%未満であるという厳格な規定をクリアしたチョコレートです。(国際規格)
数量限定なのでお早めに☕️

2026.02.06

2月の粕汁ふるまいは？

２月１４日１５日の粕汁ふるまいは？
▶︎小野川豆もやし
▶︎平山孫兵衛味噌
▶︎いの食品の自家製高野豆腐

です☆
雪灯籠まつりもありますね🤗
バレンタインデーも😍
甘いものと日本酒も合いますよ♪
直売所には、チョコもあります〜🍫
寒い米沢市
粕汁で温まって、雪灯籠まつりにお出かけください

2026.02.06

新酒純米大吟醸生原酒香梅発売しました

7BY
令和7年酒造年度って事ですね♪
新酒『純米大吟醸生原酒香梅』発売しました♪
華やかな香りとフレッシュな口当たり。
生原酒ならではの濃厚な旨みと、やや辛口のキレが心地よい一本です🤗
美味しいんでぜひ、飲んでみてくださいねっ
お食事にも合いますよー♪

2026.02.02

節分にピッタリなお酒★

明日は節分👹
@matsukawa_bento の恵方巻きを予約しましたヨ🤭
松川弁当さんのすき焼きと焼き肉の恵方巻き、息子君が大好きなのです🙌
そこで🫵
節分にピッタリなお酒🍶
『純米吟醸香梅鬼辛＋20』
辛いだけじゃない！
ドライでシャープな味わいです😋
＋20というのは『酒度』の事で
辛さを表すものなのです🙌
香坂酒造の日本酒で1番の辛口♪
のんべえさん向けです☆
お食事にも合いますよ😋

2026.01.31

2月の営業時間です

二月の営業時間になります🈺
２月は米沢市
『上杉雪灯籠まつり』が、14.15日にあります☆
お馴染みの粕汁ふるまいもありますので
あったまってから雪灯籠まつりにお出かけしてみてください🤭
ポカポカが続きますよ〜♪
バレンタインデーは１４日💝
お酒とおつまみ、甘いもののセットなどいかがでしょうか🙌
意外と甘いものと、日本酒、合うんですよ〜

2026.01.30

おつまみ温泉たまご喜多方ラーメン味

おつまみ温泉たまご
『喜多方ラーメン風味』入荷致しました🍜
山形県と言ったらラーメン🍜
お隣の喜多方ラーメンも美味しい🤤
山形人は、福島まで遠征してラーメンを食べます😂
もう間違いないやつです🥚
それに、なるとが可愛い🍥
バレンタインデーもあるし
お酒と一緒にプレゼントなんてのもいいですね♪
今夜のおつまみ、いかがですか🤗

2026.01.30

7BY新酒純米大吟醸限定にごり酒発売しました！

香坂酒造の新酒が続々と発売されていますが🫵
大人気の『純米大吟醸香梅限定にごり酒』

加水・火入れなしの生原酒。
にごりの旨みはありつつ甘さ控えめで、キレのあるやや辛口。
フレッシュでなめらかな口当たりが楽しめる、食中向きの大吟醸にごり酒です☆
辛口でお食事にも合いますよ♪

2026.01.30

グリーンティブラウニークリスプ

こちらも大人気の
『クリスピーブラウニー』から『グリーンティー』味
入荷しました！
こちらは
グルテンフリー
着色料、保存料、香料不使用
なのです🫵
サクサクの軽い食感♪
甘すぎず、抹茶の風味もしっかりあり
男性でも行けそう🤗
コーヒーと合わせても美味しいですよね🙌

2026.01.28

大人のちゅーる

大人のちゅーること
『まぐろの酒盗』
これは日本酒に合いますねぇ〜🤤
お酒がすすみすぎちゃって盗まれたように酒がなくなる事が
由来と言われてます🫵
こちらは、塩分を控え和風だしを加えて食べやすいまろやかな味なのです♪
食べ切りサイズなのでちょうどいいですね♪
超数量限定となっております🤗

2026.01.27

横浜弁天やさん入荷しました

ご案内遅くなり申し訳ございません💧
横浜市『くずし割烹弁天や』さんに入荷しておりました😋

▶︎純米香梅　
▶︎純米生原酒冬日和
▶︎純米吟醸〜峻〜

どれも辛口で食事に合う間違いないやつです⭐︎
弁天やさんは、香梅の酒粕でチーズケーキを作ってます🙌
デザートはもちろん
日本酒は万能なので、チーズケーキにも合うと思います♪

ぜひ〜🤩

2026.01.27

緑茶ハイの素

なんだか面白そうな物がすきで🤣
パッケージが可愛くて🤣

『のんべえ茶師が考えた緑茶ハイのためのお茶』🌱
うちは、日本酒を造ってますがね😂
まぁ面白そうだなぁと😂

焼酎の味わいの中に『お茶本来の香り、甘みをどう残したらいいのか、アルコールの風味に打ち消されず茶葉の旨みを引き立てるにはどうしたらいいのか』を考えられた緑茶ハイを作るためのティーバックです🤗
気まぐれで入れたので超数量限定です☆
お早めに🙌

2026.01.27

直汲み純米大吟醸生原酒

予約限定直汲み新酒第二弾！！
『直汲み純米大吟醸生原酒香梅』
２４日早朝にしぼり、２４日からお渡ししております♪
２４日は米沢市、猛吹雪😫
それにも関わらず遠い所は白鷹町から‼️
沢山のお客様お引き取りありがとうございました🙇‍♀️
出来ましたのお電話をかけさせていただきましたが、皆様、楽しみに待っていただいていた感じが伝わり本当に感謝です🙇‍♀️
鷹山も美味しかった！と沢山の方に言っていただきましたが
純大生原酒もいい出来でした♪
通常のどちら様も購入可能な純大生原酒も
あと、2.3日で発売になる予定です☆
２月初旬の予定でしたが、元気が良すぎて発売が早まりました😅
元気な純大生原酒、飲んでみてくださいねっ😋

2026.01.27

沖縄の酔処玉川さん

沖縄の『酔処玉川』さんに入荷しております🌺
酔処玉川さんといえば、米沢にルーツを持つ松本さんのお店です☆
祝8周年㊗️🎊
米沢市の小さな酒蔵の『香坂酒造』の日本酒を使っていただきありがとうございます🙇‍♀️
沖縄で香梅が飲めるなんて🤤

▶︎純米吟醸良縁
▶︎マイミニオン　
▶︎直汲み純米生原酒鷹山

マイミニオンは、餅米をワイン酵母で発酵させた古酒✨
なんと、26年もの
珍しい日本酒です♪

いつか沖縄に行きたいなぁ🤤
大雪の米沢市☃️
沖縄が羨ましいです😭

2026.01.24

札幌丸井さん鷹山、板粕入荷いたしました！

丸井今井札幌本店の『うまいもの大会』で社長香坂が昔、販売させていただいておりました『初しぼり純米生原酒鷹山』そして、『板粕』今年も丸井今井札幌本店に入荷致しました🙌
もう、社長香坂が15年間くらいこの季節になると佐渡の『北雪』さんと札幌で販売させていただいておりましたが、覚えてる方、いらっしゃいますかね😅
北雪の影山さん&香坂コンビですねっ🤣
懐かしい写真は社長香坂のfacebookで🤣

その鷹山と、新粕が入荷致しました🙌
その時、鷹山を買ってくださっていた方が個人的に注文してくださるので本当にありがたいですっ🙇‍♀️

フレッシュな口あたり
キリッとスッキリ辛口の鷹山

甘酒、粕汁、お鍋に新粕
いかがですか？

2026.01.21

直汲み純米大吟醸生原酒香梅もう少しでしぼります

予約限定の直汲み鷹山も大好評でした♪
飲みきって定番の鷹山を追加購入していただいた方も🤩
※予約なしで買える鷹山も販売してますよー😋

予約限定の
もう一本の『直汲み純米大吟醸生原酒香梅』が
早まって、1月２４日あたりにしぼれそうです🤗
まだ予約間に合います！！

無濾過　うすにごり
華やかでフルーティーな香り
出羽燦々の米の旨みが感じられる一品！
精米歩合50%
アルコール度数　16度
酒度　＋3〔やや辛口〕
直汲みとは、しぼったそのままの状態を直接瓶詰め！

ご予約は直接直売所か、メールか、お電話
ネットショップ　　https://ko-bai.stores.jp/
でできます🤗✨

酒蔵だから出せる！
ピッチピチの新酒
いかがですかぁ？？

#香坂酒造 #香梅　#米沢市　#山形県　#新酒

2026.01.16

辛口本生純米香梅にごり酒発売です♩

新酒！
辛口純米香梅にごり酒』
今年の新酒がでました🙌✨✨
年末、人気すぎて買えなかった方本当にすみませんでした🙇‍♀️
本日から発売の純米にごり酒は、若い感じですね😋
フレッシュな若い感じもうまぁ〜いです😍😍😍
香坂酒造らしく辛口のにごり酒なので、料理に合います♡
飲み過ぎ注意⚠️です♪

2026.01.16

純米生原酒鷹山今年も発売しました！

初しぼり純米生原酒『鷹山』
明日１月１７日から発売です🙌
この前の直汲みは予約限定のうすにごりでしたが
こちらは、店頭に並んでます😋
こないだの直汲みと飲み比べもいいですね♪
直汲み鷹山は『美味しかった！』とご好評いただいております🤩
キリッと辛口のフレッシュな鷹山✨
よかったら飲んでみてくださいねっ🥰

2026.01.14

１月の粕汁ふるまいです♩

１月17日(土)、１８日(日)は毎月恒例の粕汁ふるまいです♪
▶︎米沢市『笑伝』の雪下白菜
▶︎米沢市『今野醸造』の味噌
▶︎米沢市『桑原豆腐店』の油揚げ
になります🙌
白菜って雪の下から掘ると甘くて美味しいんですよね🤤

米沢市、雪が降ってて寒いです🥶
ぜひ、無料粕汁ふるまいであったまってください🤗
今回から新粕になります😍
もちろんアルコールは飛ばしてるのでノンアルコール
お子様でも安心🤗
おかわりしてくださるお子様も🙌
うちのは粕汁は癖なく飲めますよっ✨

酒粕には、食物繊維・ペプチド・ビタミンB群・アミノ酸などが豊富で、便秘改善・冷え性緩和・美肌効果・生活習慣病予防（血糖値・血圧・コレステロール値の抑制）など、腸内環境改善、代謝アップ、抗酸化作用
もぅ、いいことずくめ🤤
お家でも簡単に作れますよ〜🤗
※直売所でも板粕販売してますのでぜひ♡

2026.01.09

予約限定！直汲み鷹山予約は本日までです☆

直汲み純米生原酒『鷹山』
ご予約は本日までになります🙇‍♀️
明日絞れそうです🙌
絞ったその日に発送&お引き取りで飲めちゃう🤩
かった〜い感じから、空気に触れた一週間後また違う柔らかい味わいになります😍
香坂酒造1発目の新酒！
手造り&寒仕込みにこだわった香坂酒造の無濾過の鷹山✨

「為せば成る　為さねば成らぬ　何事も　成らぬは人の　為さぬなりけり」
→やろうとすれば何でもできる。やろうとしなければ何もできない

米沢藩は鷹山の時代、財政が破綻寸前という深刻な危機にありました。
彼はその窮状を立て直すために、
質素倹約の奨励
農地の開発と産業の育成（特に織物や紙の生産）
教育の重視（藩校「興譲館」を設立）
藩士や農民の生活改善

米沢市のスーパースター『上杉鷹山』✨

予約は、直接直売所か、ネットネットショップか
メールでも、お電話でも承っております♪

https://ko-bai.stores.jp/

いかがですか☺️？？

※定番の初しぼり純米生原酒『鷹山』は
１月２０日から発売致します🙌

2026.01.05

直汲み鷹山ご予約お待ちしております♩

１１月から直汲み新酒の予約を開始しましたが🫵✨
もうすぐ『直汲み鷹山』をしぼりますっ🤗✨
大変お待たせしました！！
香坂酒造1発目の新酒！！
あと、5.6日後あたりでしょうか🙌
『直汲み鷹山』は、予約分しか瓶詰めできず、絞ったその日に発送&飲めちゃう辛口の日本酒になります🤗
まだ、間に合いますよっ🥰
予約は、直接直売所か、ネットネットショップか
メールでも、お電話でも承っております♪

https://ko-bai.stores.jp/

あと、5日くらいで絞ります😍
ご予約お待ちしております♪